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Merci à la solognote Stéphanie Tatin d'avoir été une grande étoudie !
Ingrédients :
* 1 kg de pommes (reinette ou clocharde)
* 150 g de beurre
* 125 g de sucre en poudre
* 250 g de pâte feuilletée (voir recette)
Comment procéder :
* Beurrer un moule à manqué.
* Saupoudrer le sucre sur le beurre.
* Eplucher les pommes, enlever le coeur et couper en gros quartiers
* Les disposer dans le moule. S'il reste des morceaux de pommes, les couper et boucher les trous.
* Couvrir avec la pâte qui aura été abaissée (3 mm d'épaisseur) au rouleau.
* Cuire à four chaud pendant 30 minutes.
* Sortir la tarte du four et la démouler sur une grande assiette.
Pas de crème... pas de glace... pas de flambage.... ce serait un crime !
