CROUSTADES D'OEUFS BROUILLES AU JAMBON

J'espère que vous n'êtes pas pour la réconciliation des oeufs brouillés !

Ingrédients :

* 4 croustades

* 4 oeufs

* 4 tranches de jambon de pays

* 40 g de beurre

* 3 cuillères à soupe de crème fraîche

* 1 cuillère a soupe de basilic hâché

* sel, poivre

Comment procéder :

* Mettre les croustades à chauffer à four doux.

* Couper en lanières le jambon.

* Casser les oeufs dans un saladier.

* Saler et poivrer.

* Crever les jaunes et brouiller légèrement les oeufs.

* Faire chauffer le beurre dans un poêlon à fond épais.

* Verser les oeufs et la crême fraiche.

* Mélanger à feu très doux. Cela doit former une sorte de crème.

* Ajouter le jambon.

* Répartir les oeufs brouillés dans les croustades.

* Parsemer le basilic dessus.

Comments

[Pauline]

Sympa comme recette ^^

[Hojemaennel]

Merci pour le commentaire !


On peut décliner la recette avec des champignons, des crevettes, des tomates, etc.